「お酒ベンチャー」で働く魅力/クラフトジンを作る会社のお話

エシカル・スピリッツ株式会社COOの小野です。 エシカル・スピリッツは、廃棄素材を使用したクラフトジンの生産や、再生型蒸留所の運営を行う会社です。 今回のカジュアル面談では、お酒市場のことや「お酒ベンチャー」で働く魅力・やりがいについてカジュアルにお話しができたらと思います。 お酒が大好きな方、新しい挑戦をしていきたい方、大歓迎です。 ご興味がある方は、気軽に「話したい」をお願いします！ ◆お話しできる内容 ・エシカル・スピリッツについて ・私たちが目指していること ・スタートアップでの働き方について ・お酒市場について ・クラフトジンについて ◆エシカル・スピリッツ株式会社について 2020年3月、日本酒生産工程の最後に生成され本来は廃棄されてしまう素材であった「酒粕」を再蒸留することでクラフトジン『LAST』を生産、販売を開始しました。 その注目は生産方法のみならず、ウイスキー業界で最も権威のある品評会WWAのジン部門「World Gin Awards 2021」での国別の最高賞を、英国「IWSC2021」では最高賞である GOLD OUTSTANDING を受賞し、世界での上位9の作品に日本勢といて唯一選ばれるなどジンとしても高い評価をいただいております。 2021年1月には、エシカル生産及び消費に特化した世界初の再生型蒸留所『東京リバーサイド蒸溜所』を東京蔵前に建設。当蒸留所内には自社で運営するクラフトジンに特化したバーダイニングをオープン。 同年6月には、国立森林総合研究所が切り拓いた研究成果をもとにした民間事業者として初となる"木のお酒"『WoodSpirits』の製品化及び販売への挑戦を発表し、同時に1.4億円の資金調達を実施。 2022年8月には、新たな再生型蒸留所の建設と、海外販路の更なる拡大に向け、サントリーホールディングス株式会社等から2億円超の資金調達を実施。 「Starring the hidden gem（隠れた才能をステージへ）」を理念に、世界をリードするサステイナブルなスピリッツブランドを目指します。

こんな人と話したい

・お酒が大好きな方（ジンが大好きな方大歓迎です） ・新たな流行・ブームを作っていきたい方 ・次のキャリアとして、スタートアップへのチャレンジを検討中の方 ・食品の営業に興味がある方

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