クラフトビール醸造家を目指す方必見！ブルワ-の仕事について語りましょう！

近年、クラフトブルワリーが急激に増えてきています。弊社が起業した2015年頃、クラフトブルワリーの数は220件程でしたが、今や700件近くに増えています。 なぜこんなに人気があるのか、その魅力についてお話しませんか？ 実際ビールを作る醸造家の仕事はどのようなものなのか、ブルワリーのビジネスモデル、経営戦略など何でもオープンにお話ししますので、ご興味のある方は是非参加してみてください！ 特に弊社は、ビールの原料であるホップから栽培しているので、日本ではまだ珍しいフレッシュホップビールを通年を通して作っています。一般的なペレットホップと違って生のホップを使いこなすのは難しく、ここでしか経験できないノウハウも多くあります。また、野生酵母を利用したビール酵母の開発や研究機関と共同で様々な取組みを行っています。これらを通して色んな方とかかわり、地域貢献できるのもクラフトビールの魅力ですね。

こんな人と話したい

クラフトビールが好きな人、醸造家を目指している人、ブルワリー経営に興味がある方。 SDGｓ・サステナブルな活動や地域活性化につながる取組みに興味がある方等々。

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