「フードテック」「海外」に興味ある人と話したい！

UMAMI UNITED JAPAN株式会社 代表取締役の山﨑です。 当社は「ONE TABLEで未来を創る」をミッションに『植物性の卵?』を開発しております。 https://www.umamiunited.com/jp/home きっかけは学生時代に始めた訪日外国人向け観光ガイドです。おもてなしの一環で始めたガイドでしたが、ガイド活動を通じて、ベジタリアン、ヴィーガン、ハラール、グルテンフリーなど、世界の食の多様性に初めて触れました。 中でも衝撃だったのが"プランドベース"というライフスタイル。その時は深く考えていませんでしたが、のちに自分達の未来に密接に関わっていることを知り、興味を持つようになりました。 ガイドをきっかけに世界でのプランドベースの広がりと、同時に日本のプランドベース対応の遅れを痛感しました。 この現状を変えたいと思った私は大学卒業後、海外の代替肉ブランドやプランドベースメディアの日本展開支援を行い、日本のプランドベース対応の促進に尽力して参りました。 数年前に比べてプランドベースが広がって来ていると感じる一方、まだまだ「プランドベース=特別食、物足りない」というイメージが強く、ベジ/ノンベジの間にも垣根が存在しているように感じます。 我々が目指したい世界はベジ/ノンベジの垣根がない世界。プランドベースが絶対正義だとは思いませんが、未来の食の選択肢のひとつだとは思っています。 この「新たな選択肢」を世の中に広げるために今後も挑戦を続けます。 創業期のため、現在は少数精鋭で活動をしておりますが、興味関心がマッチする方との出会いを求めてMeety参加させて頂きました！フードテック、海外事業、スタートアップといったキーワードにご興味のある方は是非ともご連絡ください！

こんな人と話したい

ベンチャーに興味あり！ 食品ブランドを立ち上げたい！ 日本の文化に誇りを持っている！ グローバルな仕事がしたい！

面談時間

タグ